Métaphysique des cuves 2023
10,00 €
Vendu par Carton de 6 bouteilles - 75 cl
60,00€ / carton (livraison offerte à partir de 18 bouteilles)
Métaphysique des cuves
C’est le vin de tous les jours. Celui qu’on ouvre sans cérémonie, qu’on partage, qu’on ressert. Trois cépages méditerranéens classiques – Grenache, Syrah, Cinsault – assemblés pour donner un Côtes du Rhône souple et précis. Le nom est un clin d’œil philosophique : à force de regarder fermenter le moût pendant des heures, on finit par se poser des questions existentielles. Le résultat, lui, ne se prend pas la tête.
Cépages
55% Grenache / 35% Syrah / 10% Cinsault
Appellation
AOP Côtes du Rhône
Terroir
Sols argilo-calcaires
Vendanges
Égrappage et macération de 10/12 jours, extraction douce et maitrise des températures pour préserver le fruit.
Élevage en cuve
Dégustation
Nez fruité épicé, arômes délicats de petits fruits rouge (cassis, mûres) avec des notes d’épices et de garrigue.
La bouche est ronde, les tanins fondus et soyeux. Un Côtes du Rhône frais, souple et digeste, parfait en toute occasion.
Température de service conseillée
16 °C
Accords mets & vins
À venir
