Le domaine Julie Karsten
Une dizaine d'hectares, deux générations,
une seule conviction
L'histoire du domaine Karsten
Castillon-du-Gard, rive droite des Côtes du Rhône méridionales.
Le village est médiéval, le Pont du Gard est juste en bas, la garrigue commence là où s'arrête la dernière parcelle.
C'est ici, sur le flanc sud du village, que se trouvent les vignes du domaine Karsten.
Tout a commencé en 1993.
Ma mère Christine, et mon beau-père Pierre Goisbault, achètent les premières parcelles.
Pas sur un coup de tête, mais avec une véritable envie de faire pousser des vignes proprement, à une époque où le bio était encore considéré comme une lubie. Le domaine Goisbault est né.
Quinze ans plus tard, en 2008, je rejoins l'aventure. Quelques hectares de plus, beaucoup d'envie, et la chance d'apprendre auprès de Pierre.
Le domaine grandit au fil du temps sans jamais perdre sa taille humaine. Aujourd'hui, je le mène seule, et c'est cette autonomie qui me permet d'être présente à toutes les étapes : la taille, le travail des sols, la vinification, la mise en bouteille, la commercialisation.
Le domaine Goisbault s'efface, et laisse la place au Domaine Karsten.
Julie Karsten, vigneronne
De la psycho aux vignes
Je représente la deuxième génération de vignerons du domaine, et pourtant, rien ne m'y destinait vraiment.
Car avant ça, il y a eu cinq ans de fac de psycho, au terme desquels j'ai acquis une certitude : je serais tout, sauf psychologue.
En 2008, je rejoins donc mon beau-père Pierre dans l'aventure du domaine. Pas de diplôme d'œnologie, pas de trajectoire toute tracée, juste l'amour de la terre, une passion pour le vin qui commençait à poindre, et l'envie que l'histoire lancée par ma mère Christine et Pierre devienne une vraie affaire de famille plutôt qu'une simple parenthèse générationnelle.
Les premières années, Pierre m'a transmis les bases. Le reste, ce sont les saisons qui me l'ont appris, à force d'expérience et d'observation du vivant. Année après année, j'ai façonné mon portrait de vigneronne. En 2017 naissent mes deux premières cuvées : Métaphysique des Cuves, la cuvée phare du domaine, et Enfant Gâté. D'autres ont suivi, au gré des envies, jusqu'à composer aujourd'hui une gamme d'une dizaine de références.
Je suis très attachée à la notion de terroir, et rester en AOP sur une partie de mes cuvées a du sens pour moi. Mais j'aime aussi m'en affranchir sur d'autres pour avoir la liberté de faire le vin qui me correspond.
Je suis désormais seule à la tête du domaine, une dizaine d'hectares majoritairement en Côtes du Rhône. Une taille humaine qui me permet d'être au cœur de chaque étape, de la terre au chai jusqu'à la commercialisation. Ce qui me fait avancer aujourd'hui : le contact avec le vivant, un métier d'une diversité folle où l'on se renouvelle sans cesse, où chaque année réserve ses surprises et où l'on n'a jamais fini d'apprendre.
Et puis l'envie de parfaire cet outil de travail qui m'a été transmis, tout en relevant le défi le plus sérieux de tous : adapter la vigne à un climat qui, lui, a bien décidé de se montrer belliqueux.
Le bio, une philosophie
Pas de pesticides de synthèse. Pas d'herbicides. Pas d'engrais chimiques. Le domaine Karsten est certifié Ecocert depuis 1998, soit avant que le bio ne devienne un argument commercial.
Le bio chez nous, ce n'est pas une case cochée pour le marketing. C'est une manière de faire qui imprègne tout : du choix des couverts végétaux entre les rangs au respect de la faune auxiliaire, du désherbage mécanique aux vendanges manuelles. Une agriculture saine pour des vignes joyeuses, des sols vivants pour des vins qui le sont tout autant.
Le terroir :
la rive droite des Côtes du Rhône
Les vignes du Domaine Karsten sont réparties de part et d'autre du village médiéval de Castillon-du-Gard. Différentes parcelles, différentes ambiances : ici un sol caillouteux, là un sol plus argileux, partout la garrigue à proximité, qui parfume l'air et nourrit la complexité aromatique des raisins.
Le climat est méditerranéen, marqué par le Mistral, le soleil généreux et, ces dernières années, par des épisodes de plus en plus extrêmes. Sécheresses, gelées tardives, orages de grêle : le climat se dérègle, et le métier de vigneronne consiste désormais autant à s'adapter qu'à produire.
Ce que vous trouverez chez moi
Une dizaine de cuvées, du Côtes du Rhône Villages au Vin de France, en passant par l'IGP Gard. Des rouges, des blancs, des rosés.
Tous certifiés bio.
Tous vinifiés et mis en bouteille au domaine.