Hase you want 2023 – Vin de France
11,00 €
Vendu par Carton de 6 bouteilles - 75 cl
66,00€ / carton (livraison offerte à partir de 18 bouteilles)
Hase you want
Hase you want est un calembour bilingue qui ne tient debout qu’à l’oral.
Cette cuvée, en assemblage Grenache-Syrah, est issue des raisins de la dernière parcelle qui appartenait encore à mes parents.
Ceux-là mêmes qui ont planté les premières vignes du domaine en 1993.
Le vin qui boucle la boucle.
Cépages
50% Syrah / 50% Grenache
Appellation
Vin de France
Terroir
Sols argilo-calcaires
Vendanges
Égrappage, vendange en légère sous-maturité pour faire un vin à petit degré, macération courte en infusion de 5 jours, contrôle des températures pour garder du fruit et de la fraîcheur.
Élevage en cuve
Dégustation
Nez de fruits rouges frais (framboise, cerise) avec des notes florales, la bouche est souple et gourmande, les tanins ultra fondus, un rouge à petit degré (12,5%), frais et digeste.
Température de service conseillée
À servir légèrement rafraîchi 14°C
Accords mets & vins
À venir
