Gloupil rosé 2023
8,00 €
Vendu par Carton de 6 bouteilles - 75 cl
48,00€ / carton
Gloupil rosé est la version pâle de mon hommage au goupil.
Une Syrah pure en saignée, qui donne un rosé vif, structuré, à mille lieues du rosé bourré de sucres résiduels qu’on voit partout. Ici, c’est sec, c’est précis.
Et c’est bio, comme tout le reste. Parce que ce sont précisément ces choix-là qui permettent au goupil de continuer à passer dans les rangs sans crainte.
Cépages
100% Syrah
Appellation
IGP Gard
Terroir
Sols argilo-calcaires
Vendanges
Rosé de saignée, macération à froid 18°C pour préserver le fruit.
Élevage en cuve
Dégustation
Arômes de petits fruits rouges et de bonbon anglais, en bouche les arômes fruités s’ouvrent en finale sur des notes acidulées, une robe rose prononcée un rosé de gastronomie, charnu avec une belle matière en bouche.
Température de service conseillée
12 °C
Accords mets & vins
À venir
